Das Carnaval Rooftop ist ein Restaurant an der Ocean Drive, das Abendessen, Cocktails, Wein und Bier anbietet. Es verfügt über Außenplätze und Live-Musik, Reservierungen für Gruppen sind möglich. Die Atmosphäre ist oft lebhaft, unterstützt von Dekorationen und einem DJ. Der Service wird allgemein als freundlich angesehen, obwohl die Wartezeiten für das Essen variieren können.