NOVEL Mykonos Bistrot & Sunset Lounge ofrece una experiencia culinaria y de lounge. Los huéspedes pueden disfrutar de cócteles, vino y cerveza, además de opciones para cenar. Es conocido por su atmósfera y vistas, especialmente al atardecer. El servicio es frecuentemente mencionado como atento y amable. Se aceptan reservas y es adecuado para grupos.