The Bellwether ofrece una experiencia gastronómica refinada con platos de la cocina americana moderna para la cena. También está disponible el brunch de fin de semana. Los clientes pueden disfrutar de cócteles, vino y cerveza en un ambiente elegante, con asientos al aire libre. La atmósfera se considera sofisticada, con un servicio atento y comida cuidadosamente preparada.