Noble Rot est un bar et restaurant situé au quatrième étage à Portland, proposant des cocktails, du vin et des dîners. Le menu met en avant des petites assiettes préparées avec des ingrédients provenant d'un jardin sur le toit. Les clients peuvent réserver pour des groupes et profiter de places assises en extérieur. De nombreux visiteurs soulignent la vue sur la ville, l'atmosphère et le service.