Le Saint Sky Bar Oia propose un cadre en rooftop à Santorin pour des dîners et des boissons. Il dispose de places assises en extérieur et sert des cocktails, du vin et de la bière. Les réservations sont acceptées et recommandées, surtout pour les groupes. Les visiteurs commentent souvent la vue sur la caldeira et l'atmosphère générale, soulignant le bon service et les cocktails, bien que certains mentionnent les prix.